Ainda não há evidências de transmissão de Coronavirus dos alimentos, diz a FDA

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Não há “evidência confiável” de que o SARS-CoV-2, o vírus que causa o COVID-19, seja transmitido por meio de alimentos ou embalagens de alimentos contaminados, de acordo com uma declaração divulgada recentemente pela US Food and Drug Administration (FDA).

teoria de que o coronavírus surgiu em outro lugar e que pegou carona nos alimentos congelados vendidos no mercado, informou a Reuters . E a China também culpou as importações de alimentos congelados por uma onda de novas infecções, dizendo que várias embalagens testaram positivo para o vírus, relatou o The Wall Street Journal .

O surto no mercado de frutos do mar provavelmente estava ligado a um animal vivo no mercado, ou um vendedor ou cliente infectado, mas a equipe da OMS não descartou a carne e frutos do mar congelados como outra fonte potencial de infecção, disse Daszak, de acordo com a NPR.

Embora a equipe da OMS ainda esteja considerando essa rota teórica de transmissão, a FDA apenas jogou água fria nessa noção, reiterando que o risco de pegar SARS-CoV-2 em alimentos ou embalagens de alimentos “é extremamente baixo”. O coronavírus se espalha principalmente de pessoa para pessoa em gotículas que borrifam da boca e do nariz, a Live Science relatou anteriormente . 

“É particularmente importante observar que COVID-19 é uma doença respiratória que se espalha de pessoa para pessoa, ao contrário dos vírus transmitidos por alimentos ou gastrointestinais, como o norovírus e a hepatite A, que muitas vezes tornam as pessoas doentes por meio de alimentos contaminados”, Dra. Janet Woodcock, a O Comissário Interino de Alimentos e Drogas da FDA escreveu no comunicado . 

O FDA, o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos e os Centros para Controle e Prevenção de Doenças basearam essa avaliação em pesquisas conduzidas por vários países durante a pandemia, escreveu Woodcock. Ela também observou que há um “consenso internacional” sobre o baixo risco de transmissão de alimentos e embalagens de alimentos, e que nenhum sistema de vigilância nacional ou internacional encontrou uma ligação entre produtos alimentícios e transmissão de COVID-19.

“Considerando os mais de 100 milhões de casos de COVID-19, não vimos evidências epidemiológicas de alimentos ou embalagens de alimentos como fonte de transmissão da SARS-CoV-2 aos humanos”, escreveu ela.

Cientistas chineses ligaram comida congelada a um surto de COVID-19 no Mercado Xinfadi em Pequim no verão passado, depois de encontrar o coronavírus em um bacalhau congelado e dentro de sua embalagem, informou a NPR. No entanto, encontrar o vírus em alimentos e embalagens não fornece evidências diretas de que humanos podem pegar vírus suficiente de um produto contaminado para realmente contrair COVID-19, escreveu Woodcock. 

Além disso, os casos de coronavírus ligados ao Mercado Xinfadi ocorreram em funcionários de depósitos e estivadores que lidaram com enormes carregamentos internacionais de carne congelada e frutos do mar, informou a NPR. “A China não teve nenhum relato de consumidores, mesmo suspeitos, de consumidores infectados por essa rota”, disse à NPR o microbiologista Emanuel Goldman, da Rutgers New Jersey Medical School.

No Mercado Xinfadi do tamanho de um depósito, os alimentos congelados chegam em enormes paletes, que provavelmente permanecem frios por mais tempo do que um único pacote de peixe ficaria no supermercado, disse Goldman. O resfriado persistente poderia teoricamente ajudar a preservar o vírus e aumentar um pouco o risco de transmissão para os trabalhadores do depósito, disse ele.

Para se infectar, uma pessoa precisaria inalar um grande número de partículas de coronavírus vivas; mas o número de partículas que provavelmente seriam coletadas de alimentos ou embalagens contaminados seria muito pequeno, de acordo com a declaração do FDA.

Em qualquer caso, medidas básicas de higiene pessoal e segurança alimentar podem reduzir qualquer risco de transmissão de SARS-CoV-2 de alimentos ou embalagens, a Live Science relatou anteriormente . Isso inclui lavar as mãos antes de manusear os alimentos e enxaguar os produtos frescos com água; você também pode lavar as mãos após manusear embalagens de alimentos ou sacos de comida para viagem, para ser mais seguro. 

Com informações Live Science

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