Bill Gates: Os países ricos devem mudar para ‘carne 100% sintética’

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Bill Gates disse recentemente que acredita que os países ricos ajudariam na luta global contra a mudança climática consumindo apenas produtos derivados de carne vegetal em vez de carne bovina.

Em uma entrevista recente para a Technology Review , Gates discutiu seu novo livro, “How to Avoid a Climate Disaster”, e enfatizou os benefícios que as nações ricas poderiam produzir ao migrar para a “carne 100% sintética”.

“Eu realmente acho que todos os países ricos deveriam mudar para carne 100% sintética”, disse Gates quando questionado sobre como os países podem ajudar a reduzir as emissões de metano no que diz respeito à produção de alimentos. “Você pode se acostumar com a diferença de sabor, e a alegação é que eles vão tornar o sabor ainda melhor com o tempo.”

O filantropo e cofundador da Microsoft disse ao canal que está esperançoso de que uma mudança para proteínas baseadas em plantas ajude a combater as emissões de metano produzido pelo gado.

“O Impossible  and  Beyond  tem um roteiro, um roteiro de qualidade e um roteiro de custos, que os torna totalmente competitivos”, disse Gates, referindo-se às populares empresas de carnes vegetais. “Quanto à escala hoje, eles não representam 1% da carne do mundo, mas estão a caminho.”

Gates disse à Technology Review que reconhece o argumento alternativo de que se livrar das vacas é visto como uma abordagem impopular, mas ele disse que os benefícios da proteína vegetal valem uma mudança em alguns países.

“Eventualmente, esse prêmio verde é modesto o suficiente para que você possa mudar o [comportamento] das pessoas ou usar a regulamentação para mudar totalmente a demanda”, disse Gates. “Portanto, para a carne nos países de renda média e superior, acho que é possível.”

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