Coronavírus: Quais são os riscos de se infectar na embalagem dos alimentos

Traços do coronavírus foram encontrados recentemente em embalagens na China, em remessas de camarão congelado e asas de frango congeladas da América do Sul.Isso novamente levantou questões sobre se o coronavírus pode ser transmitido por meio de embalagens de alimentos.

Quais são as chances?

Em teoria, pode ser possível capturar Covid-19 do material de embalagem.Estudos de laboratório mostraram que o vírus pode sobreviver por horas, senão dias, em alguns materiais de embalagem – principalmente papelão e várias formas de plástico.Além do mais, o vírus é mais estável em temperaturas mais baixas , que é a quantidade de alimentos transportados.No entanto, alguns cientistas questionaram se esses resultados poderiam ser replicados fora do laboratório.O Dr. Julian Tang, professor associado de ciências respiratórias da Universidade de Leicester, diz que, no mundo exterior, as condições ambientais mudam rapidamente, o que significa que o vírus não pode sobreviver por tanto tempo.E Emanuel Goldman, professor de microbiologia da Universidade Rutgers, também apontou que os estudos de laboratório usaram amostras de até 10 milhões de partículas virais, enquanto o número de partículas virais em – por exemplo – uma gota de aerossol espirrada em uma superfície foi provavelmente será apenas cerca de 100.Escrevendo no The Lancet em julho, ele disse: “Na minha opinião, a chance de transmissão através de superfícies inanimadas é muito pequena e apenas nos casos em que uma pessoa infectada tosse ou espirra na superfície e outra pessoa toca essa superfície logo após o tossir ou espirrar (dentro de uma a duas horas). “

Como o vírus pode ser transmitido?

O risco de transmissão é geralmente baseado na suposição de que os trabalhadores em fábricas de embalagens de alimentos podem tocar em superfícies contaminadas e, em seguida, tocar seus olhos, nariz e boca.Os cientistas agora não acreditam que esta seja a principal rota de transmissão para a maioria dos casos de Covid-19.”Pode ser possível que uma pessoa consiga o Covid-19 tocando em uma superfície ou objeto que contenha o vírus”, diz a agência de saúde dos Estados Unidos, os Centros de Controle de Doenças (CDC) em seu site. No entanto, acrescenta que “esta não é considerada a principal forma de propagação do vírus”.Na verdade, pensa-se principalmente que se espalha diretamente de pessoa para pessoa:

• Entre pessoas que estão em contato próximo umas com as outras (dentro de 2m (6 pés))
• Através de gotículas produzidas quando uma pessoa infectada tosse, espirra ou fala
• Quando as gotas caem na boca ou nariz de pessoas próximas (ou são inaladas para os pulmões)

O Dr. Tang diz que provar que alguém pegou o vírus através da embalagem também seria difícil.Seria necessário “excluir qualquer exposição recente de qualquer outra fonte” – incluindo contatos sociais assintomáticos – para ter certeza de que a exposição relacionada à embalagem de alimentos era a verdadeira causa de uma infecção.

Como posso ficar seguro?

A Organização Mundial de Saúde afirma que “Não há atualmente nenhum caso confirmado de Covid-19 transmitido por alimentos ou embalagens de alimentos”. Mas ele lista uma série de precauções que você pode tomar para evitar a contaminação cruzada.Diz que não há necessidade de desinfetar as embalagens dos alimentos, mas “as mãos devem ser bem lavadas após manusear as embalagens dos alimentos e antes de comer”.

Se for comprar mantimentos, use desinfetante para as mãos antes de entrar na loja, se possível, e lave bem as mãos depois e também após manusear e armazenar os produtos comprados.Também deve ser seguro a entrega de mantimentos se o entregador seguir boas práticas de higiene pessoal e alimentar. Você também deve lavar as mãos após aceitar entregas de alimentos e mercearias. Alguns especialistas também recomendam o uso de sacolas plásticas apenas uma vez.